加拿大健康促进会 : 资源

一直以来，酒精类饮品都为大众所喜爱。我们都知道饮酒过量对身体有严重不良影响。另一方面，与禁酒相比，适度饮酒可能对健康有益。

一杯（一个酒精单位）可以是12盎司罐装的啤酒、5盎司的红酒或1.2盎司的烈酒。对于女性来说，每周饮酒不应超过7到9杯，男性每周不应超过11到14杯。

就心血管病死亡率而言，每天饮一杯酒的妇女、和每天饮用一至两杯酒的男士，与不饮酒者相比，总死亡率下降18％。女性每天饮酒超过两杯、男性每天饮三杯会提高死亡率。大量饮酒（每天饮六杯以上）或严重醉酒会增加猝死风险。轻度到中度饮酒可将冠心病风险降低40％到70％每天饮酒两杯以上，高血压的风险增加1.5到2.0倍。长期豪饮可能导致酒精引起的心肌病。相比之下，轻度至中度饮酒可以延缓心衰竭恶化。适量饮酒（每天至多两杯）可降低缺血性中风风险，而豪饮（每天4杯或以上）令所有中风风险增加60％至100％。适度饮酒可能通过其对高密度胆固醇、胰岛素敏感性、血栓形成（凝血）活性和炎症的作用，降低心肌梗塞（心脏病发作）的风险。每天饮酒两到三杯，高密度胆固醇可能会上升10％，红葡萄酒含有抗血栓和抗氧化特性的酚类（phenolic）和类黄酮（flavonoid）物质，会抑制动脉粥样化的发生。中度饮酒对心血管的益处必须与酒精对其他疾病（如肝硬化和癌症）的影响相平衡。例如，酒精摄入会增加女性患乳癌的风险。对于冠心病风险较低的年轻女性而言，因喝酒而增加乳癌相关的风险可能超过任何潜在的心血管益处。酒精的影响可能会因种族而异：来自亚洲的研究没有显示饮酒带来的好处。在日本，出血性中风比较常见，就是适量饮酒也可能会稍微增加中风死亡的风险。

在缺乏随机临床试验证据的支持下，不能肯定饮酒的绝对好处。我们不清楚是否应该鼓励无论有无冠心病、不饮酒或偶尔品酒的中年男女，去开始经常饮酒。归根究柢，因应个人的不同情况，浅尝辄止，仍然是饮酒的关键。