加拿大健康促进会 : 资源

禁食是指在一段时间内个人主动停止或者减少摄取食物的行为，大致分为三种：完全停止进食（包括水），只禁食固体食物，以及仅禁止食用某些特定食物。

有时禁食是出于医学的需要，包括：抽血检查血脂、空腹血糖，或者腹部影像学检查，又或者是全身麻醉手术等。不过，出于医学需要的禁食通常是比较短暂的，又常常在医护人员的监护下，所以相对比较安全。

有的时候，禁食是因为宗教信仰或者政治需要。伊斯兰教、天主教等很多宗教，都会在特定时间禁食，或者减少进餐次数（一般称斋戒）。一些请愿或者抗议有时候也会通过禁食来进行。

还有的时候，禁食完全是个人的主动选择。尤其是一些年轻女性，她们为了满足对美和健康的追求，会选择间歇性进食或者节食来控制或者降低体重。

健康人群适度禁食，的确可能带来一些好处，比如可以控制体重，降低血糖水平，改善胆固醇指标，提高身体新陈代谢的功能等。

与此同时，禁食也可能会带来一些风险。常见的风险有：血量不足，血压下降，头晕甚至昏厥等。体弱的小朋友、老人、孕妇过度禁食，尤其是如果同时也禁水的话，就容易出现脱水和电解质紊乱。糖尿病患者禁食也有较高的风险。因为糖尿病患者更容易因禁食后脱水而出现血糖极高，导致酮酸中毒，或者相反地，出现血糖过低，导致低血糖昏迷，甚至死亡。

小朋友、老年人、孕妇以及糖尿病患者，在较长时间禁食时要格外小心，需要提前1-3个月咨询家庭医生。医生会根据你正在服用的药物、和以往禁食经验作出建议，告诉你能否禁食，或禁食期间如何调整药物的种类和剂量，指导你何时应紧急终止禁食，以及如何应付低血糖等突发情况，确保你在禁食期间保持身体健康。

一般来说，禁食期间需要继续服用平日的药物，并且监测血糖、血压。如果只是禁食固体食物，允许喝水或流质的话，就要适当增加摄取水分和电解质。